Notification

×

Kode Iklan Disini

Kode Iklan Disini

Resep Gulai Kambing yang Empuk dan Tidak Berbau: Kelezatan yang Menggoda

Rabu, 28 Juni 2023 | Juni 28, 2023 WIB Last Updated 2023-06-27T22:00:00Z

 

Resep Gulai Kambing Sederhana
(Sumber : https://pin.it/3xE7QmG )

     Gulai kambing adalah hidangan yang kaya rempah dan berkuah kental yang menjadi favorit banyak orang. Namun, seringkali masalah bau yang kuat dan tidak sedap pada daging kambing menjadi kendala dalam menciptakan gulai kambing yang sempurna. Jangan khawatir! Di artikel ini, kami akan membagikan resep gulai kambing yang empuk dan tidak berbau yang akan memanjakan lidah Anda. 


Bahan-bahan yang Diperlukan:

  • 500 gram daging kambing, potong menjadi potongan sesuai selera
  • 2 sendok makan minyak goreng
  • 2 batang serai, memarkan
  • 4 lembar daun salam
  • 3 cm lengkuas, memarkan
  • 2 cm jahe, memarkan
  • 5 butir cengkeh
  • 2 batang kayu manis
  • 2 sendok teh garam
  • 1 sendok teh gula pasir
  • 1 liter santan kelapa
  • 500 ml air

Bumbu halus: 

  • 5 siung bawang putih
  • 8 butir bawang merah
  • 2 cm kunyit
  • 2 cm jahe

Langkah-langkah:


  1. Rendam daging kambing dalam air asam (air jeruk nipis atau air lemon) selama 30 menit. Setelah itu, bilas dengan air bersih dan tiriskan.
  2. Panaskan minyak goreng dalam panci besar. Tumis bumbu halus, serai, daun salam, lengkuas, jahe, cengkeh, dan kayu manis hingga harum. 
  3. Masukkan potongan daging kambing ke dalam panci, aduk rata dengan bumbu tumis. Masak daging hingga berubah warna.
  4. Tuangkan santan dan air ke dalam panci, aduk rata. Tambahkan garam dan gula pasir. Aduk kembali dan biarkan mendidih.
  5. Setelah mendidih, kecilkan api dan masak gulai kambing dengan api kecil hingga daging empuk dan kuah mengental. Proses ini membutuhkan waktu sekitar 2-3 jam, tergantung pada keempukan daging. 
  6. Sesekali, aduk gulai kambing agar bumbu meresap ke dalam daging secara merata. Periksa keempukan daging dengan menusuknya menggunakan garpu. Jika daging sudah empuk dan lembut, gulai kambing siap dihidangkan.
  7. Angkat gulai kambing dari panci dan sajikan dalam mangkuk atau piring saji. Hias dengan daun seledri atau bawang goreng untuk memberikan sentuhan segar.
  8. Gulai kambing yang empuk dan tidak berbau siap disantap bersama nasi putih hangat. Nikmati kelezatan dan keharuman gulai kambing yang menggoda


     Dengan mengikuti resep di atas, Anda dapat menciptakan gulai kambing yang empuk dan tidak berbau yang akan memukau selera siapa pun yang menyantapnya.Anda dapat membuat gulai kambing yang empuk, lezat, dan tidak berbau yang akan memanjakan selera Anda dan para tamu. Jangan ragu untuk mencoba variasi bumbu sesuai dengan selera Anda, dan selamat menikmati hidangan gulai kambing yang istimewa!


×
               
         
close